1 tip de Gancia: Paulin, sándwiches voladores en microcentro.
Café tradicional que desde hace más de 20 años, atiende a oficinistas hambrientos que buscan ser atendidos con rapidez y comer enormes sándwiches a buen precio, con calidad de producto y de atención al cliente. Paulin es un bar tÃpico porteño con una barra cuadrangular donde su dueño Fermin, atrae la atención de la clientela arrojando con precisión los platos delante de quienes se encuentran sentados en derredor. Más de 30 tipos de sándwiches, todos de tamaño pantagruélico, imperdible el de peceto con panceta, gruyere, morrones y salsa criolla. Otra buena opción en Paulin, y de buen tamaño y relleno abundante, las empanadas. Paulin Sarmiento 635, a metros de Florida.2 tip de Gancia: Gancia presenta un nuevo coctail, FEMME FATALE
Gancia presenta Femme Fatale, un trago dotado de personalidad, de un intenso color rojo brillante; de sabor distinguido, un nuevo cocktail de Gancia con estilo. Está elaborado en base a Gancia, vodka, jugo de lychee (fruta que proviene del sur China, con un sabor que recuerda a la uva, se vende en latas en el barrio chino), jugo de limón, frambuesas, agua de rosas y licor de Chambord . (El Chambord es un licor producido en el valle de Loire en Francia elaborado con frambuesas rojas y negras, miel, vainilla de Madagascar y Cognac). Los fanáticos del Gancia, pueden pedirle a su barman habitual que se los elabore. A disfrutar!
3 tip de Gancia: Felfal Mathunn o salsa de pimiento rojo tunecina
Para acompañar con pan naan o pita, para untar algunos vegetales o como aderezo de una ensalada. Ideal para con unas papas fritas y un Gancia con hielo, limón y soda… Ingredientes: 3 pimientos rojos grandes, 3 tomates maduros grandes, 2 dientes de ajo, 1 chile rojo, 1 cucharadita de comino, aceite de oliva y sal. Elaboración : Asar los pimientos al horno, a la vez que los tomates, los ajos y el chile. A medida que los ingredientes se hayan asado (cada uno necesita su tiempo),retirar y colocarlos en la multiprocesadora, junto con la sal, la pimienta y el comino, ir agregando el aceite, hasta que tome consistencia de pasta untable. Se puede guardar en frasco en la heladera por una semana. RiquÃsimo y diferente.
4 Tip de Gancia: Funciones por las cuales ha de pasar todo bartender
Bartender definicion: Persona que tiene por oficio atender y servir comidas y bebidas a los clientes en un bar, restaurante o establecimiento semejante .Una vez aclarado el término “bartender” y conociendo las funciones de la profesión Les propongo un repaso a diferentes funciones que los clientes de bares creen que el barman desempeña o está obligado a desempeñar:
Bartender Guardarropa:Seguramente, sobre todo en bares y discotecas de noche, serán requeridos sus servicios como guardarropa,… o sea que el cliente te pedirá que le guardes el abrigo, campera, mochila,… dentro de la barra. Bartender DiscJockey (DiscBarman):En los bares chicos donde ha de sonar música, la labor de pasar música suele recaer sobre el bartender En estos casos es normal que una adolescente, un tanto bebida, acuda a su barra y le pida el último éxito de algún que otro cantante insoportable. Bartender Psicoanalista: Situación generada especialmente del consumo excesivo de alcohol, siempre habrá alguien que quiera contarte su vida, con todos sus problemas, acodado la barra y a veces lloroso. Situaciones muchas veces molesta e interesante otras. Conozco barmans que les ha servido para luego escribir libros .Barman Cana: Le pedirán que les diga algo a esos energúmenos que molestan o joden a otros clientes y que tienen pinta de old-blacks alcoholizados!
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